机关单位食堂承包和自营的利与弊

2018-12-21  来自: 郑州国强餐饮管理有限公司浏览次数:60

 

  机关单位食堂承包的利处:

  食堂不需管理,只需监督;

  员工 口味不满意,只需提出有人服务;

  不需要支出厨工工资,减轻企业负担;

  厨房卫生管理由承包商负责;

  不需要自行采购,全权委任给承包商;

  竞争承包,大大提高员工饮食质量。

  单位食堂自营的弊端:

  食堂管理工作琐碎;

  厨工素质不好,无法满足广大员工需要;

  支出厨工工资,加重企业负担;

  浪费过度,造成不惜要损耗;

  厨房脏乱,一直是企业心病;

  每日厨房师傅先进采购,加重企业现金管理难度。

关键词: 机关单位食堂承包           

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